FAQ

Ich arbeite ausschließlich mit pflanzlichen Produkten und verwende weder tierische noch Convenience-Produkte. Du kannst sicher sein, dass hier dennoch hochwertige Patisserie gelebt wird und du geschmacklich auf nichts verzichten musst.

Mein Angebot ist eher minimalistisch gehalten und unterscheidet sich von klassischen Konditoreien. Da wir in der Backstube gerne kreativ arbeiten, wechselt mein Angebot regelmäßig. Du findest immer eine Auswahl von verschiedenen Tartelettes, Moussetörtchen, Küchlein (ähnlich wie Cupcakes), Hefegebäck, Croissants, Plunder und Sauerteigfocaccia. Dabei achten wir auf saisonal verfügbare Rohstoffe und aktuelle Trends.

Neben dem Thekenverkauf habe ich eine kleinen Sitzbereich, du bist herzlich eingeladen, zu verweilen! Wir bieten neben verschiedenen lokal produzierten Limonaden, hochwertige lose Tees, den tollen MaNaChai Sirup und fairen Kakao zum Trinken an. Dazu kochen wir den Kaffee der Bochumer Rösterei ThreeYearsOneDay – worauf wir bewusst verzichten, ist eine große Siebträgermaschine, um personelle Ressourcen zu sparen und dir den Genuss eines feinen Filterkaffees wieder in Erinnerung zu rufen 🙂

Für einige Produkte verwende ich eine glutenfreie Mehlmischung von Schär – zum Beispiel mein Schokoladen-Pekanuss-Küchlein und die meisten Moussetörtchen. Trotz aller Sorgfalt können Spuren von Mehl enthalten sein. Für individuelle Tortenbestellungen backe ich dir gerne eine glutenfreie Variante.

Klar! Bring gern deine Dosen mit – auf Tartelettes & Törtchen geb ich dir gern einen kleinen Rabatt, weil du und ich und die Umwelt davon profitieren.

Mein Cafébereich in der Patisserie ist sehr klein (8 Sitzplätze plus Draußen), und daher sieht mein Café-Konzept leider keine Reservierungen vor. Komm gern spontan vorbei, meistens findest du ein Plätzchen! Und wenn nicht, habe ich ökologische Verpackungen für dich und du kannst deine Törtchen mitnehmen.